Вопрос-ответ «ДАЧА»

— Что такое пробудимость почек у плодовых деревьев? И какие сорта, на примере яблони, относятся к  сортам с низкой, средней и высокой пробудимостью почек?

— Пробудимость почек у плодовых деревьев – это способность почек трогаться в рост при переходе от длительной прохладной погоды или нахождения в состоянии покоя к теплому периоду времени. От пробудимости почек зависят сроки весенней обрезки плодовых деревьев и сроки обрезки у конкретных культур. У молодых деревьев пробудимость почек выше, чем у старых. У груши пробудимость почек наступает быстрее, чем у яблони. У вишни и сливы в весенний период почки пробуждаются быстрее других культур. Поэтому весной в первую очередь необходимо провести обрезку вишни, сливы, абрикоса и только через 1-2 недели провести обрезку у яблони и груши. Запаздывать с обрезкой нельзя, так как при пробуждении почек у дерева расходуется напрасно большое количество запасных питательных веществ.

Высокая пробудимость почек наблюдается в первую очередь у летних сортов яблони (Грушовка Московская, Белый налив, Папировка, Славянка, Мелба), меньшая пробудимость почек наблюдается у осенних сортов яблони (Мекинтош, Осеннее полосатое, Анисы, Боровинка). У зимних сортов яблони наблюдается самая медленная пробудимость почек (Уэлси, Звездочка, Лобо, Спартан, Богатырь, Витязь, Оранжевое), поэтому обрезать их можно весной в последнюю очередь.

Высокой пробудимостью почек характеризуются ягодные кустарники, поэтому пересаживать их рекомендуется только осенью, причем в ранние сроки (2-я половина сентября). В связи с ранней пробудимостью ягодные кустарники весной необходимо как можно раньше опрыснуть от болезней и вредителей. Самый оптимальный срок опрыскивания — конец марта, когда еще не сошел снег.


— Правда ли, что физалис обладает полезными свойствами и даже может применяться для профилактики рака?

— В нашей стране физалис встречается в диком виде как сорняк, а также возделывается как овощное декоративное (букетное) и лекарственное растение. Окультуренные формы со съедобными плодами (ягодный физалис и овощной физалис) по месту происхождения делят на южно-американскую (перуанский и земляничный) и мексиканскую формы.

      Плоды физалиса по содержанию сухого· вещества, сахаров и лимонной кислоты превосходят баклажан и перец. Особенно ценится эта культура за высокое содержание пектина (до 10% от сухой массы), желирующая способность которого в два раза выше, чем у яблок. Благодаря этому физалис пригоден для изготовления желеобразных кондитерских изделий (мармелад, пат, начинка для конфет).

Перуанский физалис выращивают в южных районах как ягодную культуру. Мелкие оранжевые плоды этого вида, имеющие ананасный запах. Их используют свежими, высушенными, засахаренными, варят из них варенье. Плоды земляничного физалиса содержат 13-17 % сухого вещества, 8-10 % сахара, 30-50 % аскорбиновой кислоты, 5-6 % пектиновых веществ.

Плоды мексиканского физалиса содержат 8-9 % сухого вещества, 3-4% сахара, 5-10% пектина, 20-30 % витамина С, а также каротин, органические кислоты, горькое вещество физалин и алкалоиды. Используют этот вид физалиса для приготовления овощной икры, приправы, соусов, джема, варенья, цукатов, а также солят и маринуют, как томаты.

Плоды физалиса особенно полезны в свежем виде.

Целебными свойствами обладает сок этого растения, а также настой и отвар из высушенных плодов.


Приобрела в этом году малиновое дерево (сорт “Таруса») думала оно меня порадует, а оно даже и не выросло, я уж не говорю про плоды. Может, я не правильно за ним ухаживала? Как надо?

— Малиновое дерево — это разновидность малины в штамбовой форме. Эта малина формирует один толстый укороченный стебель, на котором формируются молодые побеги в большом количестве, что и производит впечатление дерева в миниатюре. Эта разновидность, как и всякая малина, формирует ежегодно отрастающие зеленые побеги и имеет старые прошлогодние побеги, на которых формируется урожай. Уход за малиновым деревом обычный, такой же как за малиной. Однако отрастающие побеги из пазушных почек надо оставлять все. В вашем случае, можно предположить, что был куплен уже отплодоносивший побег, который осенью подлежал вырезке. Такой побег имеет коричневую кору на всем протяжении побега, а побег текущего года в верхней части имеет зеленоватый оттенок, на что надо было обратить внимание при покупке «малинового дерева».


— На выставке мы с мужем купили облепиху, сказали, что она двудомная и может плодить и без мужского дерева. Бывает ли так? И расскажите, на что обращать внимание при покупке облепихи.

 — Облепиха относится к числу раздельнополых ветроопыляемых растений и имеет мужские и женские экземпляры. Двудомной облепихи нет. При покупке облепихи нужно обращать внимание на морфологию кустов: мужские экземпляры имеют крупные коричневые почки, а женские — мелкие зеленоватые почки. Значение имеет и сфера использования ягод: одни предназначены для производства облепихового масла, например, сорта «Катунская», «Дюймовочка», «Рябинка». Другие сорта предназначены для переработки облепихи на соки, компоты, желе — это такие сорта, как «Золотой Початок», «Ботаническая», «Щербинка». Облепиху высаживают чаще всего на неудобьях, вдоль загороди, с расстоянием в 2 м друг от друга. На каждые 5-7 кустов женских экземпляров можно высадить один мужской куст. Осенью необходимо следить, чтобы кусты с ягодами не были повреждены птицами, нужно накрыть их сеткой или отпугивать трещотками. Облепиху лучше срезать целыми ветками, заморозить их в холодильнике, а потом быстро собрать урожай.


— Как правильно разместить теплицу на огороде?

— Первое, что нужно учесть – затененность участка. Вы ставите теплицу для того, чтобы внутри было тепло и растения получали максимум солнечного света, поэтому теплицу нужно ставить в стороне от деревьев с пышной кроной, которые могут отбрасывать тень. Также нужно учесть расположение хозяйственных построек, которые не должны затенять теплицу.

Ранней весной теплицу можно защитить экраном от северных и восточных холодных ветров, когда установится жаркая погода – экран убирают. В качестве материала для экрана можно использовать фанеру, только хорошо закрепив ее на месте.

Если позволяет расположение дома, теплицу можно пристроить к его южной стороне. Это позволит создать в теплице максимально высокую температуру, так как воздух внутри будет нагреваться еще и от стены дома. Некоторые выращивают в таких теплицах даже экзотические растения.

Продумайте вопрос полива – растения в теплицах поливают только теплой водой, значит, бочки должны быть поблизости. И конечно, теплицу нужно располагать в отдалении от площадок активного отдыха, где, например, играют мячом.